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爱上布拉格
作者:燕南飞 日期:2010-05-09
尼采说：“当我想以另一个字来表达音乐时，我只找到了维也纳；而当我想以另一个字来表达神秘时，我只想到了布拉格。”虽然我未曾去过布拉格，仅凭这一段煽情的话，已足以让人神往之。布拉格依山傍水，被誉为世界最美丽的城市之一，它看似离我们很遥远，但凡是对文学稍有接触，一旦提及卡夫卡、米兰·昆德拉这样的大师，布拉格这个名称便显得如此的熟悉和亲切。
神秘、美丽、亲切感，这样的要素放在一个城市身上，无疑增添魅力无比。不过我今天要向大家推介的并不是浪漫的异国城市风情，而是你我可能多次擦肩而过却无缘邂逅的她——一个深藏于三亚闹市闺中的咖啡厅。她的名字就叫做：布拉格·蓝调咖啡。
照片提供：陌陌
所谓“小隐隐于野，大隐隐于市”，第一次步入咖啡厅的时候，这种感觉尤为强烈。布拉格·蓝调咖啡厅位于三亚最繁华的地段——解放二路宝盛商厦五楼。与楼下熙熙攘攘的行人，川流不息的车辆强烈反差对比，布拉格幽静、典雅、舒适的环境，让人不禁有一种误入世外桃源的错觉。以致我坐定之后，立马急呼小静、陌陌，邀其一起过来分享这不可多得的悠闲。
三亚城市不大，除了高尔夫、海钓等户外活动外，我们的活动范围无非是晚上泡吧，白天喝茶。所以，三亚大大小小的咖啡厅或茶馆，我几乎光顾过。包括咖啡日记、咖啡时间、风车水岸、左岸、福山咖啡等等。在众多咖啡厅中，除了左岸还略显清静，其它的便显得过于热闹了。拥挤的座位，大声的喧哗，还有抽烟腾云驾雾者，总让人感到不安。仅仅因为这点，布拉格宽敞的布局、舒软的沙发、安静的环境便足够吸引我了。
布拉格的老板姓甘，我叫他甘总，他说还是叫阿甘习惯些。阿甘这个称呼会让人联想到某部影片，某个奔跑不息的画面。还有三亚随处可见的那句广告词：“在世界行走，为海南停留”的意境。后来跟阿甘聊了很多，听他说起那些有趣的故事，然后发现，这些联想反倒挺合适。阿甘是湖北人，在来三亚之前，曾经在凤凰等城市经营过主题酒吧。“为何不在三亚也开家酒吧？”我好奇问道。“是想过要开酒吧来着，但考察了以后，发现三亚的酒吧并不适合我”，阿甘笑言，“这里的酒吧太商业化了”。商业化也许只是个客套用词，在我看来，三亚的酒吧的确是个彻彻底底的买醉场所，与阿甘理想化的个性酒吧一定相去甚远。
阿甘还给我们讲了许多有关丽江、凤凰的故事，酒吧、徒行、信仰、民风、还有徒行中的美景与孤独。阿甘不动声色的描述，让我们特别是一直向往丽江的小静更是蠢蠢欲动。“三亚是个美丽的城市，但欠缺了许多人文的东西，还需要个引导和积累的过程”，“如果可以，我想在海边找个独门独院的小别墅，四周环境要安静幽雅的，再开家酒吧。”
深谙经营之道的阿甘对咖啡厅的打理要求甚严。他说从市场考察到具体筹划，包括店面设计、人员招聘培训、厨师管理等，已经用了近乎一年的时间，但自己仍然不是很满意。“其实我们现在还是在试业阶段，主要是邀请朋友和个别顾客来品尝，对每道菜品提出中肯的意见，以便我们最终确定效果。”“包括每道菜品的制作时间，我们也要通过数次的尝试，来确定它的完成时间，以保证我们的服务水准。”
听到阿甘这种近乎苛刻的自我要求，不由得让人敬赏之。更难能可贵的是，这其中他还提到了一个新鲜而富有意义的概念——红酒会。“红酒会就是夜间红酒专场，我们的定位是白领人群，我们出售的可能不仅是正品进口红酒，而是一种服务，是一种品位。我们的目的是通过这样的活动，来引领三亚真正意义的红酒文化”，阿甘介绍道，届时，将会由专业培训过的服务员，来给用餐的顾客提供相关的红酒知识介绍及现场讲解。让大家在品酒的同时，也能学到些有用的知识。“到时候还会有两名专业的漂亮女歌手在现场演唱，当然，演唱的曲目都只能是些舒缓、浪漫的蓝调小曲……”
“春天的布拉格，注定有爱情的城市”。在文人的笔下，布拉格是个浪漫的爱情小城，如今看来，阿甘把咖啡厅命名为布拉格，其意图不言而喻：这里是三亚都市中心的浪漫会所：远离纷扰，喧嚣之上，我们唯一还能觅到的一片安静、浪漫的天空。它，便是布拉格·蓝调咖啡厅。
小贴士：布拉格·蓝调咖啡厅位于解放二路宝盛商场五楼，提供商务中西简餐、咖啡茶饮、正品进口红酒等，适宜商务洽谈、白领聚会、情侣约会等。消费水平：25元/人起。咖啡厅谢绝衣衫不整、大声喧哗者。想与阿甘交流者，请加大三亚白领群：27118606。阿甘常年匿于此群。
神秘、美丽、亲切感，这样的要素放在一个城市身上，无疑增添魅力无比。不过我今天要向大家推介的并不是浪漫的异国城市风情，而是你我可能多次擦肩而过却无缘邂逅的她——一个深藏于三亚闹市闺中的咖啡厅。她的名字就叫做：布拉格·蓝调咖啡。
照片提供：陌陌
所谓“小隐隐于野，大隐隐于市”，第一次步入咖啡厅的时候，这种感觉尤为强烈。布拉格·蓝调咖啡厅位于三亚最繁华的地段——解放二路宝盛商厦五楼。与楼下熙熙攘攘的行人，川流不息的车辆强烈反差对比，布拉格幽静、典雅、舒适的环境，让人不禁有一种误入世外桃源的错觉。以致我坐定之后，立马急呼小静、陌陌，邀其一起过来分享这不可多得的悠闲。
三亚城市不大，除了高尔夫、海钓等户外活动外，我们的活动范围无非是晚上泡吧，白天喝茶。所以，三亚大大小小的咖啡厅或茶馆，我几乎光顾过。包括咖啡日记、咖啡时间、风车水岸、左岸、福山咖啡等等。在众多咖啡厅中，除了左岸还略显清静，其它的便显得过于热闹了。拥挤的座位，大声的喧哗，还有抽烟腾云驾雾者，总让人感到不安。仅仅因为这点，布拉格宽敞的布局、舒软的沙发、安静的环境便足够吸引我了。
布拉格的老板姓甘，我叫他甘总，他说还是叫阿甘习惯些。阿甘这个称呼会让人联想到某部影片，某个奔跑不息的画面。还有三亚随处可见的那句广告词：“在世界行走，为海南停留”的意境。后来跟阿甘聊了很多，听他说起那些有趣的故事，然后发现，这些联想反倒挺合适。阿甘是湖北人，在来三亚之前，曾经在凤凰等城市经营过主题酒吧。“为何不在三亚也开家酒吧？”我好奇问道。“是想过要开酒吧来着，但考察了以后，发现三亚的酒吧并不适合我”，阿甘笑言，“这里的酒吧太商业化了”。商业化也许只是个客套用词，在我看来，三亚的酒吧的确是个彻彻底底的买醉场所，与阿甘理想化的个性酒吧一定相去甚远。
阿甘还给我们讲了许多有关丽江、凤凰的故事，酒吧、徒行、信仰、民风、还有徒行中的美景与孤独。阿甘不动声色的描述，让我们特别是一直向往丽江的小静更是蠢蠢欲动。“三亚是个美丽的城市，但欠缺了许多人文的东西，还需要个引导和积累的过程”，“如果可以，我想在海边找个独门独院的小别墅，四周环境要安静幽雅的，再开家酒吧。”
深谙经营之道的阿甘对咖啡厅的打理要求甚严。他说从市场考察到具体筹划，包括店面设计、人员招聘培训、厨师管理等，已经用了近乎一年的时间，但自己仍然不是很满意。“其实我们现在还是在试业阶段，主要是邀请朋友和个别顾客来品尝，对每道菜品提出中肯的意见，以便我们最终确定效果。”“包括每道菜品的制作时间，我们也要通过数次的尝试，来确定它的完成时间，以保证我们的服务水准。”
听到阿甘这种近乎苛刻的自我要求，不由得让人敬赏之。更难能可贵的是，这其中他还提到了一个新鲜而富有意义的概念——红酒会。“红酒会就是夜间红酒专场，我们的定位是白领人群，我们出售的可能不仅是正品进口红酒，而是一种服务，是一种品位。我们的目的是通过这样的活动，来引领三亚真正意义的红酒文化”，阿甘介绍道，届时，将会由专业培训过的服务员，来给用餐的顾客提供相关的红酒知识介绍及现场讲解。让大家在品酒的同时，也能学到些有用的知识。“到时候还会有两名专业的漂亮女歌手在现场演唱，当然，演唱的曲目都只能是些舒缓、浪漫的蓝调小曲……”
“春天的布拉格，注定有爱情的城市”。在文人的笔下，布拉格是个浪漫的爱情小城，如今看来，阿甘把咖啡厅命名为布拉格，其意图不言而喻：这里是三亚都市中心的浪漫会所：远离纷扰，喧嚣之上，我们唯一还能觅到的一片安静、浪漫的天空。它，便是布拉格·蓝调咖啡厅。
小贴士：布拉格·蓝调咖啡厅位于解放二路宝盛商场五楼，提供商务中西简餐、咖啡茶饮、正品进口红酒等，适宜商务洽谈、白领聚会、情侣约会等。消费水平：25元/人起。咖啡厅谢绝衣衫不整、大声喧哗者。想与阿甘交流者，请加大三亚白领群：27118606。阿甘常年匿于此群。
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优美的环境，动听的音乐，老板娘的随和（第一次看到老板娘拿着檀香之类的东东在咖啡厅内来回走的时候，觉得很温馨，前两天去的时候，看来已经换了一个很精致的盒子装檀香，依然觉得很温馨），较好的服务，令人放松。